Descripción
Garbanzo Pedrosillano para Cocido Maragato de León a Granel La Leonesa 1kg
Garbanzos pequeños, redondos, sabor intenso, mantecosidad de su albumen y piel fina e inapreciable. Necesitan un poco más de cocción que los grandes para quedar tiernos. Su textura resulta muy agradable. Se trata de un ingrediente principal en los típicos cocidos Maragatos de La Maragatería de León.
Desde el año 2011 El garbanzo de pedrosillo se encuentra amparado por la “marca de garantia Garbanzos de Pedrosillo”, cuyo consejo regulador mediante la etiqueta adherida en el paquete garantiza su procedencia y calidad.
El consejo regulador de garbanzo de Pedrosillo controla y supervisa todo el proceso productivo proporcionando la semilla idónea, limitando las parcelas de cultivo, supervisando la trazabilidad y auditando la calidad del producto durante todo el proceso productivo hasta llegar al empaquetado para poder garantizar la garantia y calidad de este excelente garbanzo.
Los garbanzos Pedrosillanos son la variedad de garbanzos mas cultivada en España. Pero el producido en la comarca de La Armuña, al noroeste de Salamanca es sin duda el mas apreciado por su mantecosidad y sabor intenso. Su grano posee una forma redondeada, con el pico pequeño y puntiagudo. El Garbanzo de Pedrosillo es ligeramente arrugado, de color crema intenso y anaranjado. La capacidad de absorción de este garbanzo con denominación de origen es del 100% de su peso y una vez cocido el garbanzo, conserva perfectamente su forma y destaca por la su finura de piel y albumen.
Ideas para conservar el garbanzos de Pedrosillo:
- Guarda tus garbanzos en un lugar fresco seco y evita exponerlos a la luz.
- Re recomendamos que los consumas antes de 18 meses de la fecha de etiquetado.
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